همان‌طور که می‌دانید، نیتروژن گازی بی‌رنگ و بی‌بو است. از طرفی 78 درصد از گازهای اتمسفر، نیتروژن است. استخراج نیتروژن مایع در ستون‌های تقطیر جزء به جزء هوا اتفاق می‌افتد. این در حالی است که نیتروژن مایع تقریبا 700 برابر از نیتروژن گازی فشرده‌تر بوده و دمای آن 196- درجه سانتی ‌گراد می‌باشد؛ بنابراین برای ایجاد یک فریزر آزمایشگاهی بسیار مناسب است. برای همین از یک مخزن برای نگهداری نیتروژن مایع استفاده می‌کنند.
تانک ازت همان مخزن مخصوص برای حمل و نگهداری نیتروژن مایع است. این مخزن در آزمایشگاه‌های تحقیقاتی، مراکز ناباروری، بیمارستان‌ها، سرم‌سازی، داروسازی و… بسیار پرکاربرد است. ساختار این تانک به گونه‌ای است که دمای محیط بر آن تاثیری ندارد؛ یعنی دمای ازت درون تانک همواره ثابت است. به همین علت از تانک ازت برای منجمد کردن مواد و نگهداری آن‌ها به مدتی طولانی استفاده می‌شود. همچنین به‌ راحتی می‌توان این تانک ها و مواد داخل آنها را انتقال داد.
این تانک‌ها در اندازه‌های مختلف و حجم‌های 3 الی 65 لیتر در آزمایشگاه‌ ها مورداستفاده قرار می‌گیرند؛ اما برای مصارف صنعتی تانک‌ هایی با حجم ‌های بزرگ ‌تر تولید می‌شود. محفظه تانک ازت دوجداره است و در بدنه آن حالت خلاء و عایق ایجاد می‌کنند. این مخزن در برابر خوردگی و آسیب ‌دیدگی بسیار مقاوم است؛ اما عمر آن بیشتر از 10 سال نیست و بعد از این مدت نباید استفاده شود.
منبع: تایسیز