زمان جاری : شنبه 03 آبان 1399 - 3:16 بعد از ظهر
نام کاربری :
پسورد :

آخرین اخبار و اطلاعیه ها

کاربر گرامی:اگر تازه ثبت نام کرده اید لطفا قوانین انجمن را بخوانید،تا با مشکلی روبه رو نشوید.


تاپیک سایت های مفید و کاربردی
•´¯`•.چت روم تالار گفتمان اسکینک دات آی آر .•´¯`•
تاپیک جامع تغییر نام کاربری اعضای اسکینک

پاسخ جدید
نویسنده پیام
home-kitchen
آنلاین

ارسال‌ها : 9
عضویت: 30 /5 /1399
فلاکس چیست و چگونه یک فلاکس خوب بخریم؟
فلاکس چیست و چگونه یک فلاکس خوب بخریم؟
فلاکس یا فلاسک؟
بهترین مارک فلاسک نوزاد
ابتدا بهتر است با تلفظ صحیح محصول آشنا شویم و به سؤالی که فلاکس درست است یا فلاسک پاسخ دهیم:

فلاسک
فلاسک وسیله‌ای محبوب است که برای نگهداری مایعات گرم و سرد مورداستفاده قرار می‌گیرد. فلاسک توسط فردی به نام سر جیمز دوار در سال 1892 اختراع شد.اما سر جیمز دوار آن را به تولید انبوه نرساند و مردم نتوانستند از آن استفاده کنند به همین خاطر

خیلی‌ها اینهولد بورگر را که این وسیله را ساخت و به تولید انبوه رساند مخترع فلاسک می‌دانند. اینهولد بورگر مهندس صنایع شیشه‌سازی بود.

فلاسک دارای دیواره‌ای دوجداره است جنس این دیواره‌ها شیشه‌ای است. قسمت داخلی این دیواره با آب‌نقره پوشانده شده و هوای میان دیواره دوجداره توسط پمپ، تخلیه‌شده است. این ظرف شیشه‌ای از خارج توسط پوششی فلزی محافظت می‌شود.

فلاکس
ماده‌ای است که برای تمیزکاری شیمیایی سطوح و جلوگیری و پاک کردن اکسایش در منطقۀ جوش به کار می‌رود. درنتیجه فلاسک درست است و کلمه فلاکس معنی دیگری به همراه دارد.

مزایای استفاده از فلاسک
فلاسک واتسون ساخت کجاست؟
فلاسک‌ها برای نگه‌داشتن نوشیدنی شما (مواد غذایی مایع) در دمای موردنظر برای مدت‌زمان طولانی طراحی‌شده‌اند و به شما این امکان را می‌دهد که با غذای یا نوشیدنی موردنظرتان سفر کنید و ساعت‌ها بعدازآن لذت ببرید.

اگر شما می‌خواهید با نوشیدنی و غذاهای گرم‌ خانه را ترک کنید استفاده از فلاسک می‌تواند برای شما مفید و مقرون‌به‌صرفه باشد زیرا شما مجبور نیستید برای صرف یک نوشیدنی گرم به کافی‌شاپ بروید و هزینه کنید همچنین شما می‌توانید با استفاده از فلاسک چای یا

قهوه و یا حتی سوپ خود را گرم و آب یا آب‌میوه خود را سرد نگه‌دارید و طعم و مزه نوشیدنی‌های خانه را بدون توجه به‌جایی که هستید بچشید.

فلاسک چگونه کار می‌کند؟
همان‌طور که در ابتدای مطلب ذکر کردیم فلاسک از یک بطری شیشه‌ای دوجداره ساخته‌شده است. هوایی که در فضای میان 2 دیواره شیشه‌ای وجود دارد با پمپ بیرون کشیده می‌شود این کار باعث ایجاد خلأ می‌شود. حال سؤالی که پیش می‌آید این است که فلاسک

چگونه مواد گرم را گرم و مواد سرد را سرد نگه می‌دارد؟قطعاً شما می‌دانید که اشیای گرم با انتقال گرما از داخل به محیط اطرافشان سرد می‌شوند و اشیای سرد با گرفتن گرمای محیط اطراف خود گرم می‌شوند. اما نکته جالب و مهم در مورد فلاسک این است که

به‌گونه‌ای طراحی‌ و ساخته شده است که از انتقال گرما به داخل و همچنین از انتقال گرما به خارج از فلاسک جلوگیری می‌کند.

گرما می‌تواند به سه روش هدایت، همرفت و تابش جریان داشته باشد. با توجه به این‌که فلاسک دارای دیواره‌ای شیشه‌ای است و شیشه عایق می‌باشد گرما در فلاسک از طریق هدایت نمی‌تواند جریان داشته باشد از طرفی خلأ بین دوجداره موجود در فلاسک مانع جریان

گرما به‌وسیله همرفت می‌شود. پوشش نقره‌ای داخل فلاسک نیز از جریان یافتن گرما به‌صورت تابش جلوگیری می‌کند.

سوالاتی که باید قبل از خرید قوری و کتری از خودتان بپرسید
چرا با مایکرووِیو آب داغ نکنم؟
بهترین کتری برای جوشاندن آب
به جز اینکه می‌توانید سراغ چای ساز بروید، استفاده از مایکرووِیو یکی از سریع‌ترین راه‌ها برای درست‌کردن آب داغ است. اما اگر آب داغ را برای درست‌کردن چای می‌خواهید، همان کتری بهتر جواب می‌دهد. در مایکرووِیو آب براثر امواج رادیویی بیش‌ازحد داغ

می‌شود. وقتی هم که آب زیادی داغ باشد، چای‌هایی مثل چای سبز یا چای سفید خوش‌طعم درنمی‌آیند، چراکه برای این قبیل چای‌ها دمای آب باید پایین‌تر باشد. این درحالی است که در مایکرووِیو دمای آب خیلی سریع به بالاتر از نقطه جوش می‌رسد.

۲. کتری روگازی بخرم یا برقی؟
اینکه کتری روگازی بخرید یا برقی بیشتر به ترجیح خودتان بستگی دارد. ما ویژگی‌های هرکدام را برایتان می‌گوییم، انتخاب با شما.

کتری روگازی
کتری‌های روگازی ارزان‌ترند و تنوع ظاهری بیشتری هم دارند.
آب را دیرتر جوش می‌آورند و اتلاف انرژی بیشتری دارند، چراکه روی اجاق‌گاز مقداری از گرما به هوای اطراف هرز می‌رود. البته کتری‌های روگازی هم درصورت استفاده روی اجاق‌گازهای القایی (نسل جدیدتر اجاق‌گازهای برقی که بازدهی بیشتری دارند)

می‌توانند مصرف انرژی بهینه‌تری داشته باشند و درضمن آب را سریع‌تر جوش بیاورند.
برای استفاده از کتری‌های روگازی نیازی نیست دنبال پریز خالی بگردید.
کتری برقی
بهترین مارک کتری و قوری ترکیه
کتری‌های برقی آب را سریع‌تر جوش می‌آورند و اتلاف انرژی کمتری دارند، چون تقریبا همه انرژی برای داغ‌کردن آب مصرف می‌شود.
بعضی کتری‌های برقی فیلتر مخصوصی دارند که رسوبات آب سخت را در خود جمع می‌کند (آب سخت املاح بالایی دارد).
بعضی کتری‌های برقی از قابلیت تنظیم دما برخوردارند. یعنی اگر بخواهید، نمی‌گذارند آب به نقطه جوش برسد. درصورتی‌که اهل چای سبز هستید (درکل هر نوع چایی که برای دَم‌کردنش آب باید زیر نقطه جوش باشد)، از این ویژگی سَرسَری عبور نکنید.
کتریِ چه جنسی بخرم؟
اگر سراغ کتری روگازی رفتید، از لحاظ جنس می‌توانید انتخاب‌های متنوع‌تری داشته باشید. اما اینکه چه جنسی بخرید باز به سلیقه خودتان بستگی دارد. البته دیزاین آشپزخانه‌تان هم شرط است.

استیل ضدزنگ: کتری‌های استیل بادوام‌اند و زود قُر نمی‌شوند. به‌اضافه اینکه تمیزکردن‌شان سخت نیست و تیره نمی‌شوند. می‌توانید بسته به سلیقه خودتان مدل مات یا براق‌شان را انتخاب کنید. منتها این جنس کتری‌ها کمی دیر داغ می‌شوند. اگر جنس دسته‌شان هم از

استیل باشد، چون خیلی داغ می‌شود، باید موقع گرفتن مراقب بود.
مس: رسانش گرمایی مس از استیل بهتر است. با این تفاوت که مس زودتر قُر می‌شود، چون به‌نسبت استیل اندکی انعطاف‌پذیرتر است. ضمن اینکه باید مراقب باشید خَش نیفتد و هرازگاهی هم به جلاکاری نیاز دارد. اما دقت داشته باشید که این جنس کتری‌ها را نباید

روی حرارت بالا استفاده کرد. اتفاقا ازآنجاکه حرارت ملایم برایشان کفایت می‌کند و آب را هم زود داغ می‌کنند، مصرف انرژی تقریبا بهینه‌تری در مقایسه با سایر انواع کتری‌ها دارند.
چدن: چدن فلز سنگین‌تر و متراکم‌تری است و به همین دلیل به توزیع یکسان‌تر گرما بهتر کمک می‌کند. این جنس کتری‌ها آب را کمی دیر جوش می‌آورند. اما درعوض مدت طولانی‌تری گرم باقی می‌مانند. باید هم پس از استفاده خشک‌شان کنید تا زنگ نزنند. البته کتری‌های

چدنی معمولا لعاب‌کاری‌شده‌اند. اما باز باید مراقب بود که لعاب‌شان پوسته‌پوسته نشود.
شیشه: با کتری‌های شیشه‌ای می‌توانید جوش‌آمدن آب را ببینید. این جنس کتری‌ها علاوه‌بر جذابیت ظاهری از مزیت تمیزشدن آسان برخوردارند و معمولا هم قابل‌شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی‌اند. کتری‌های شیشه‌ای را بهتر است روی حرارت مستقیم قرار ندهید،

چراکه به تغییرات دمایی ناگهانی حساس‌اند و ممکن است بشکنند. درعوض می‌توانید از شعله‌پخش‌کن استفاده کنید.
راهنمای خرید سماور
آلومینیوم: آلومینیوم جنس ارزان‌تری است و از همه زودتر قُر می‌شود. مستعد خَش‌برداشتن و تیره‌شدن هم هست.

پنجشنبه 30 مرداد 1399 - 13:59
نقل قول این ارسال در پاسخ گزارش این ارسال به یک مدیر





برای ارسال پاسخ ابتدا باید لوگین یا ثبت نام کنید.


xتبلیغات
...
X بستن تبلیغات
نمایندگی هاست خرید هاست