زمان جاری : سه شنبه 29 مهر 1399 - 11:59 بعد از ظهر
نام کاربری :
پسورد :

آخرین اخبار و اطلاعیه ها

کاربر گرامی:اگر تازه ثبت نام کرده اید لطفا قوانین انجمن را بخوانید،تا با مشکلی روبه رو نشوید.


تاپیک سایت های مفید و کاربردی
•´¯`•.چت روم تالار گفتمان اسکینک دات آی آر .•´¯`•
تاپیک جامع تغییر نام کاربری اعضای اسکینک

پاسخ جدید
نویسنده پیام
saharrahin
آنلاین

ارسال‌ها : 129
عضویت: 6 /12 /1393
تشکرها : 2
تشکر شده : 74
قابلمه گرانیتی، سالم ترین ظروف برای پخت غذا
یکی از اساسی‌ترین اصول برای داشتن یک سبک زندگی سالم، استفاده از مواد غذایی تازه و اُرگانیک است. اما ظروفی که در آن‌ها غذا می‌پزیم چطور؟ در گذشته از ظروف مسی برای پخت غذا استفاده می‌شد که خواص بسیار زیادی نیز داشت اما همواره مشکل چسبیدن غذا به آن‌ها وجود داشت. مدتی است که ظروف غیرسمی و با کیفیتی تحت عنوان
قابلمه گرانیتی
وارد بازار شده و جایگزین ظروف تفلون و سرامیکی شده است. به همین دلیل ما در این مقاله قصد داریم تا معیارها و فاکتورهای مهم در انتخاب این کالا را در قالب راهنمای خرید قابلمه گرانیتی در اختیار شما قرار دهیم تا
خانه و آشپزخانه
خود را با این ظروف تجهیز کرده و از آشپزی لذت ببرید.

قابلمه گرانیتی چیست؟
قابلمه‌های گرانیتی جنسی بین سرامیک و تفلون داشته و در نتیجه ویژگی‌های مثبت هر دو جنس را با هم دارا هستند. ظروف گرانیتی مانند ظروف تفلون نچسب بوده و مانند ظروف سرامیکی از مقاومت بالایی در مقابل حرارت برخوردار هستند. همین امر باعث شده تا افراد زیادی مایل به تجهیز خانه و آشپزخانه خود با این سرویس‌ها باشند.
قابلمه‌های گرانیتی دارای یک روکش نچسب هستند و در تهیه آن‌ها از یک هسته آلومینیومی و روکش شیشه‌ای استفاده می‌شود. از جمله مزایای مهم روکش گرانیتی، عدم وجود مواد مضر و سمی یا شیمیایی است. در نتیجه دیگر نگران سلامت غذایی که در این ظروف تهیه می‌شود، نخواهیم بود. به همین دلیل شاید بتوان گفت که قابلمه‌های گرانیتی جزو سالم‌ترین ظروف پخت غذا هستند. یکی از اساسی‌ترین مزایای ظروف گرانیتی این است که حرارت را به صورت یکپارچه پخش کرده و در نتیجه احتمال سوختن غذا در آن‌ها به شدت کاهش می‌یابد.
تفاوت میان قابلمه گرانیتی و سایر قابلمه‌های موجود در بازار
همانطور که در ابتدای مقاله اشاره کردیم، قابلمه‌های گرانیتی در اصل تلفیقی از قابلمه‌های تفلون و سرامیکی هستند. به این مفهوم که مانند قابلمه‌های تفلون نچسب هستند و مانند قابلمه‌های سرامیکی مقاومت حرارتی بالایی دارند. اما با این وجود هنوز هم تفاوت‌های با هم دارند که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم:
  • تفاوت قابلمه گرانیتی با قابلمه سرامیکی: در ساخت قابلمه‌های سرامیکی از مشتقات ماسه و شن که حاوی ترکیبات دی اکسید سیلیکون هستند به جای تفلون استفاده می‌شود و در نتیجه قابلمه‌های سرامیکی ایمن‌تر از قابلمه‌های تفلون هستند. اما از طرفی امکان دارد که ظروف سرامیکی به دلیل لعاب و کوره‌ای که در آن قرار می‌گیرند، با سرب آلوده شده باشند. قابلمه‌های گرانیتی بر خلاف قابلمه‌های سرامیکی به دلیل داشتن روکش نچسب و غیرسرامیکی، چنین مشکلی ندارند و به همین دلیل است که به عنوان ظروف سالم و غیرسمی شناخته می‌شوند و بسیاری از افراد می‌خواهند خانه و آشپرخانه خود را با آن‌ها تجهیز کنند.
    [*]تفاوت قابلمه گرانیتی با قابلمه تفلون: ظروف تفلون مانند ظروف گرانیتی مقاومت بالایی در برابر خراش و حرارت بسیار بالا ندارند و در نتیجه بعد از مدتی مواد غذایی در این خراش‌ها و شیارها قرار گرفته و بخش‌های سیاه رنگی را در قابلمه‌های تفلون ایجاد می‌کنند.
    [*]تفاوت قابلمه گرانیتی با قابلمه چدن: یکی از بزرگترین تفاوت‌های میان قابلمه‌های گرانیتی و چدنی، زنگ زدن قابلمه‌های چدنی است. از طرفی ظروف چدنی نچسب نیستند و برای پخت غذا باید از روغن زیادی استفاده کنید و با این وجود هنوز هم امکان دارد غذا به قابلمه چدنی بچسبد. در نتیجه شستشوی این ظروف بسیار سخت شده و حتی ممکن است نتوان قابلمه را به خوبی تمیز کرد و بخش کوچکی از غذاها در آن بماند، که به مرور زمان باعث سیاه شدن ظروف می‌شود. لازم به ذکر است که ظروف چدنی در مقایسه با ظروف سرامیکی، تفلونی و گرانیتی وزن بسیار بیشتری دارند که گاهی استفاده از آن را سخت می‌کند.

  • تفاوت میان قابلمه گرانیتی و قابلمه استیل: پخت و پز غذا در قابلمه‌های از جنس استیل و شستشوی آن‌ها بسیار سخت است. از طرفی برای نگهداری از آن نیز باید موارد زیادی را رعایت کنید. یکی اساسی‌ترین معایب قابلمه‌های استیل عدم امکان توزیع حرارت به طور یکنواخت است. در این شرایط احتمال ته گرفتن و سوختن غذا به شدت افزایش پیدا می‌کند.

سرویس قابلمه ۱۲ پارچه جی فی نی کد ۰۲۶ نانو گرانیت طبیعی








https://bbinbbar.com/%d9%82%d8%a7%d8%a8%d9%84%d9%85%d9%87-%da%af%d8%b1%d8%a7%d9%86%db%8c%d8%aa%db%8c/


https://bbinbbar.com/%d9%82%d8%a7%d8%a8%d9%84%d9%85%d9%87-%da%af%d8%b1%d8%a7%d9%86%db%8c%d8%aa%db%8c/
    [*]
جمعه 14 شهریور 1399 - 14:59
نقل قول این ارسال در پاسخ گزارش این ارسال به یک مدیر
تشکر شده: 1 کاربر از saharrahin به خاطر این مطلب مفید تشکر کرده اند: mamadina &





برای ارسال پاسخ ابتدا باید لوگین یا ثبت نام کنید.


xتبلیغات
...
X بستن تبلیغات
نمایندگی هاست خرید هاست